C’est la saison des mûres, alors courez vite en cueillir (ou allez faire un tour au marché 🙂 et réalisez ces délicieuses petites tartelettes à la mûre avec un fond croustillant au spéculoos et une crème vanillée onctueuse au mascarpone ! Vous verrez, le résultat est explosif !
Liste des ingrédients
1 barquette de mûres (ou autre fruit rouge!)
20 cl de crème fraîche liquide
100 g fromage blanc
70 g sucre glace
250 g mascarpone
Graines d’une gousse de vanille
100 g de beurre
300 g spéculoos en poudre
Etapes de la recette
Mixez les spéculoos en poudre, ajoutez le beurre fondu et mélangez
Tapissez les fonds de moule à tarte en tassant bien avec les doigts et enfournez 10 min à 180°C
Réalisez la crème : prélevez les graines de vanille, battez le mascarpone avec le fromage blanc, puis ajoutez les graines de vanille et le sucre glace
Montez la crème fraîche en chantilly et incorporez progressivement à la crème au mascarpone
Garnissez les fonds de tartes refroidis avec cette crème
Disposez des mûres par dessus, un peu de sucre glace pour finir et c’est prêt !
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