Une nouvelle variante pour les crinkles ou ghoriba / ghribiya, cette fois-ci vanille pépites de chocolat. On réalise ces petits biscuits très moelleux au coeur et croustillants autour en quelques minutes, les enfants peuvent les faire aussi tellement c’est facile. Ils restent moelleux plusieurs jours, et le sucre glace met en relief les craquelures caractéristiques de ces biscuits. Autres versions : Crinkles citron ou crinkles tout chocolat.
Liste des ingrédients
100 g de farine
75 g de sucre
50 g de poudre d’amande ou noisette ou coco râpée
30 g de pépites de chocolat
30 g d’huile de tournesol ou coco
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
2 cuil. à soupe de sucre glace
Etapes de la recette
Dans un bol mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sucre, poudre d’amande, graines de la gousse de vanille, sel
Ajoutez l’oeuf battu et l’huile et mélangez (à la spatule ou à la main) pour obtenir une pâte homogène
Ajoutez alors les pépites de choclat, puis réservez au congélateur 15 minutes
Formez des boules de taille identique et roules les dans le sucre glace, disposez les sur une plaque couverte de papier cuisson et espacez les bien
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