Après les mini-croque-monsieur, voici le Croque-monsieur version cake : la recette parfaite du Croque Cake ! Dans un moule à cake, c’est facile, on empile tranches de pain, béchamel maison, fromage et jambon ou dinde. On fait gratiner le tout 30 minutes à 180°C et on tranche des portions généreuses pour le repas 🙂 C’est très facile à faire, vous pouvez personnaliser à volonté (saumon, dinde ou poulet à la place du jambon, ajout de tomates cerises ou de tomates séchées… etc).
Mettez du papier cuisson dans le fond d’un moule à cake (entre 20 et 30 cm de long)
Réalisez la béchamel maison : faites chauffer le beurre dans une casserole, une fois qu’il est fondu ajoutez la farine hors du feu, et mélangez avec un fouet, remettez sur le feu 2 minutes
Ajoutez alors le lait (tiède de préférence), en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux, et laissez épaissir en remuant, en tout une dizaine de minutes à feu moyen. Ajoutez alors un peu de sel, poivre et muscade
Découpez les tranches de pain de façon à ce qu’elles rentrent parfaitement dans le moule et répartissez une première couche de pain
Badigeonnez un peu de beurre fondu sur le pain (vous pouvez le toaster aussi si vous aimez)
Etalez une fine couche de béchamel maison (ou toute prête pour gagner du temps)
Répartissez un peu de gruyère, puis disposez des lamelles de champignon, du romarin, et des tranches de jambon. Enfin mettez 3 tranches de fromage fondu
Recommencez 3 fois et finissez par une couche de tranches de pain, recouvertes avec un peu de béchamel et du gruyère
Enfournez 30 minutes à 180°C, laissez reposer (idéalement une nuit, et réchauffez le lendemain), tranchez, servez !
Super pratiques à partager pour l’apéro en famille ou entre amis, ces mini croque-monsieur sont trop bons, moelleux et croustillants (gratinés au four). N’hésitez pas, tentez la recette. Dans cette vidéo, je vous montre comment faire votre béchamel maison, mais vous pouvez aussi l’acheter toute prête pour gagner du temps. Partagez42Enregistrer247WhatsAppTweetez289 Partages
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