Nouveau livre pour les enfants : Mission Mini Chef

Muffins allégés au citron

4.5 10 votes
https://youtu.be/Ed3-hzUumTE
Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
Portion

Avec cette recette, réalisez 6 gros muffins ou 12 petits. Des muffins au citron, goût intense, bien moelleux et allégés en matière grasse (seulement 50 g de beurre) et en sucre. Vous pouvez même tenter la version sans sucre en le remplaçant par 50 g de stévia. Dans la même série, si vous aimez le citron, 2 recettes à tester d’urgence : gâteau ultra facile moelleux au citron ou tarte au citron meringué .

Partagez4K
Enregistrer92
WhatsApp
Tweetez
4K Partages
Partagez4K
Enregistrer92
WhatsApp
Tweetez
4K Partages

Liste des ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 citrons non traités
  • 50 g de beurre
  • 50 g de yaourt (type grec)
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de bicarbonate (facultatif)

Etapes de la recette

  1. Fouettez le sucre (ou 50 g de stévia) avec 3 oeufs jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux
  2. Ajoutez 50 g de yaourt grec (ou brassé), le zeste de 2 citrons, le jus d’1 citron, 50 g de beurre fondu (ou margarine)
  3. Tamisez dessus 250 g de farine, 1 c. à café de levure chimique et 1 pincée de bicarbonate alimentaire, mélangez avec une cuillère ou spatule sans trop mélanger
  4. Enfournez 25 min à 180°C dans des moules à muffin ou des caissettes en papier allant au four.

La recette en vidéo

Vous avez testé cette recette?

Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine


Partagez4K
Enregistrer92
WhatsApp
Tweetez
4K Partages

Voir 14 commentaires »

Vous pourriez également être intéressé par

  • Tarte au citron meringuée

    Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou […]

    Voir la fiche recette

  • Recette facile du gâteau moelleux au citron

    Trop bon ce gâteau moelleux au citron intense en goût ! C’est une recette facile à faire qui plait toujours ! Possible de faire ce moelleux avec une orange à la place des 2 citrons 🙂 Si vous êtes fans de citron, 3 recettes incontournables : tarte au citron meringuée, cake citron très fondant, et […]

    Voir la fiche recette

  • Recette des Carrés sablés au citron ou lemon squares

    Si vous aimez la recette de la tarte au citron meringuée, ou plus généralement les desserts au citron comme le moelleux au citron, vous allez adorer les carrés sablés au citron, appelés lemon square dans les pays anglo-saxons. Une base sablée (je vous conseille d’y ajouter une pincée de fleur de sel au passage), et […]

    Voir la fiche recette

  • Recette tarte au citron sans cuisson au four et allégée

    On transforme la tarte au citron meringuée en tarte sans cuisson au four, et allégée autant que possible ! Fond de tarte sans cuisson comme un cheesecake mais plus léger (astuce : on mixe des biscottes et des sablés… trop bien !), lemon curd, ou crème au citron, sans beurre… et enfin crème fouettée infusée […]

    Voir la fiche recette