Une recette idéale pour celles et ceux qui veulent une alternative au pain d’épices parfois trop « fort » en goût. Ici, nous obtenons une cake moelleux, avec des saveurs douces de miel et d’épices. En plus, vous pouvez doser les épices à votre goût. Rapide et facile à réaliser.
Liste des ingrédients
3 oeufs
200 gr de cassonade
5 c. à café de miel liquide
100 gr de beurre fondu
100 gr de poudre d’amandes
extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
20 cl de lait entier
230 gr de farine
1 sachet de levure chimique
3 gr de bicarbonate de soude
2 c. à café de cannelle en poudre
2 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de mélange cinq épices
5 gr de sel
Etapes de la recette
Préchauffez le four à 180 °
Mélangez la cassonade avec les 3 oeufs pour obtenir un mélange mousseux
Ajoutez le miel et mélangez
Ajoutez l’extrait de vanille puis mélangez
Ajoutez les épices, la cannelle et le gingembre puis mélangez
Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez
Incorporez la farine, la levure et le bicarbonate progressivement en mélangeant
Ajoutez le lait progressivement
Pour finir, ajoutez le beurre fondu et le sel
Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné
Comme dans les films… Ce Noël, pour déguster, offrir à vos amis et collègues, ou encore pour décorer votre sapin et parfumer naturellement votre intérieur d’une bonne odeur de cookies aux épices, craquez pour les bonshommes pain d’épices ! Vos enfants vont adorer 😉
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