| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 5 min |
| Portion | 4 personnes |
Rêvez-vous de déguster des pancakes moelleux et légers sans utiliser d’œufs ? Que ce soit parce que vous n’en avez pas sous la main ou que vous ne les appréciez tout simplement pas, cette recette de pancakes aux framboises sans œufs est votre alliée. Réalisés avec le fameux jus de pois chiches, également connu sous le doux nom d’aquafaba, cette petite merveille permet d’obtenir des pancakes d’une légèreté incroyable. Alors, la prochaine fois que vous cuisinez des pois chiches, ne vous précipitez pas pour jeter ce jus précieux. Au contraire, fouettez-le et voyez la magie opérer !
Et l’aquafaba ne s’arrête pas là. Il peut également servir à réaliser des meringues, des mousses au chocolat, des macarons, de la mayonnaise vegan ou encore des petits gâteaux moelleux aux amandes. Une belle initiative zéro déchet pour vos préparations culinaires !
Vous pouvez cuisiner aussi le fondant au chocolat sans beurre et sans oeufs ou encore la Mousse au chocolat végétale au jus de pois chiche !
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