Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et gourmande avec cette charlotte chocolat tiramisu ! A préparer la veille, vous laissez reposer au frigo 24h et c’est encore meilleur. Vous pouvez aussi essayer ma recette de Charlotte aux fraises facile !!
Liste des ingrédients
20 biscuits cuillère
200 g de chocolat noir à pâtisser
4 œufs
250 g mascarpone
70 g de sucre
Cacao en poudre non sucré
1 bol de café
1 cuillère à soupe de liqueur de café ou marsala (facultatif)
Etapes de la recette
Mettez un fond d’eau dans une casserole pour faire fondre le chocolat au bain marie
Dans un bol, mettez le chocolat à fondre puis réservez le
Séparez les blancs des jaunes d’œufs
Montez les blancs en neige en ajoutant 2/3 cuillère à soupe de sucre
Ajoutez le reste du sucre aux jaunes d’œufs puis le mascarpone
Ajoutez le chocolat refroidit tout en continuant de mélanger l’ensemble
Ajoutez les blancs en neige délicatement
Pour le montage, disposez du film alimentaire au fond du moule
Trempez les biscuits à la cuillère dans le bol de café froid
Tapissez le moule des biscuits à la cuillère
Versez une première couche de préparation
Disposez une couche de gâteaux intermédiaires
Recouvrez à nouveau de préparation puis de biscuits à la cuillère
Recouvrez de film alimentaire et placez au frigo 24h
Coupez les pointes des biscuits pour obtenir une surface lisse et démoulez
Saupoudrez de cacao en poudre non sucré et dégustez !
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