Des cupcakes ultra faciles à réaliser, avec de la pulpe d’abricot (si vous avez des enfants, ils vont adorer !). Recette super moelleuse ! Amusez-vous aussi dans la décoration, noisettes grillées, éclats de pistaches, tranche d’abricot ou autres déco, tout est permis !
Liste des ingrédients
4 abricots (150 g sans les noyaux)
20 g de poudre de noisette (ou d’amande)
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille
1 oeuf
1 c. à café de bicarbonate (facultatif)
100 g de sucre glace
150 g de fromage frais à tartiner
50 g de beurre
Eclats de pistaches ou autre pour la déco
Etapes de la recette
Mélangez la farine, la poudre de noisette, le bicarbonate et le sel
Battez le beurre, puis ajoutez le sucre et battez
Ajoutez l’extrait de vanille ou sucre vanillé, et l’oeuf, battez encore
Puis avec une spatule, ajoutez progressivement le mélange de farine et poudre de noisette
Réduisez vos abricots en purée (d’autres fruits sont à essayer aussi !!), et ajoutez la purée d’abricot à la pâte
Répartissez la pâte dans des moules à muffin ou cupcakes
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, nappez-les avec un peu de confiture d’abricot, puis laissez refroidir
Préparez votre glaçage : battez le beurre, ajoutez ensuite le fromage frais, et battez
Ajoutez le sucre glace et un peu d’extrait de vanille, mélangez tranquillement. Garnissez une poche à douille et placez au frigo 1 heure
Décorez vos cupcakes avec le glaçage et des tranches d’abricots, des noisettes entières ou de la pistache…
Une recette de cupcakes de Pâques avec un glaçage au sucre hyper facile, c’est la recette à réaliser en famille pour des goûters réussis. Rapides à faire et déclinables selon la saison, ces cupcakes sont délicieux. N’hésitez pas, si vous le souhaitez, à remplacer la moitié du beurre par de la compote de pomme et […]
D’un rouge flamboyant, ces cupcakes ultra tendance sont d’une simplicité incomparable à réaliser chez soi. Ultra moelleux, avec leur glaçage crémeux, ils sont aux couleurs de Noël (ou de la St valentin d’ailleurs!) alors n’hésitez pas à tester cette recette chez vous.
Cette semaine, je vous propose une recette de super cupcakes au citron façon « tarte au citron meringuée« . Une base de cupcakes moelleuse et très facile, un coeur « crème au citron » acidulé trop bon et enfin une déco avec une ganache chamallow maison, que l’on caramélise avec un chalumeau de cuisine ou sous le grill du […]
Attention, cette recette est pour les gourmands ! Une base de cookies moelleux à coeur et croustillants sur les bords, avec un oreo planqué à l’intérieur ! On s’est bien amusés à faire cette recette qui cartonne avec les enfants (et pas qu’eux!), à consommer avec modération 🙂 Si vous êtes fan de ces biscuits, […]