Une recette « Made in USA » de cookies au beurre de cacahuètes, appelés outre-atlantique « Peanut butter cookies ». Des petites bombes moelleuses et croquantes en même temps idéales pour le goûter, parfaites quand il fera froid cet hiver lol. Prenez du beurre de cacahuètes avec morceaux si vous trouvez pour un effet plus crunchy ! Sinon libre à vous de mettre dans la pâte quelques cacahuètes grillées salées concassées, cela fera un super côté sucré salé. Attention de ne pas cuire plus de 10 minutes les cookies sous peine qu’ils soient secs et croquants, vous perdriez alors le coeur moelleux.
Liste des ingrédients
200 g de farine
1 c. à café de levure
1 c. à café de bicarbonate
1 oeuf
1 c. à café d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
1 c. à soupe de lait
250 g de beurre de cacahuètes
70 g de beurre
100 g de cassonade ou sucre roux
50 g de sucre
pour la déco : peanut butter cups, ou pépites de chocolat, ou cacahuètes grillées etc…
Etapes de la recette
Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate
Fouettez le beurre et le beurre de cacahuètes
Ajoutez les 2 sortes de sucre, l’oeuf, le lait et la vanille : fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
Ajoutez alors le mélange de farine et mélangez avec une grande cuillère
Formez des boules de même taille, roulez dans la cassonade et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfournez pour 10 minutes à 180°C, laissez ensuite refroidir et posez sur une grille
Ces cookies se conservent facilement dans un sac congélation ou un tupperware par exemple.
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