Les premiers jours d’automne sont là, les poires font leur grand retour sur les étals des marchés, alors foncez en acheter pour faire ce clafoutis fondant et succulent qui fera votre bonheur et celui de vos proches au goûter !
Liste des ingrédients
2 poires + 2 pommes (environ 600g)
125 g de sucre
60 g de maïzena ou fécule
1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs + 2 jaunes
25 cl de crème liquide entière
25 cl de lait demi-écrémé
Etapes de la recette
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la maïzena avec le sucre, les graines de vanille et la pincée de sel
Ajoutez les oeufs battus . Mélangez puis incorporez la crème et le lait. Mélangez de nouveau et mixez si vous avez des grumeaux
Beurrez et sucrez un moule à manqué
Pelez les poires et les pommes, coupez-les en lamelles fines ou en cubes. Sucrez-les avec 2 c. à soupe de sucre et disposez-les dans le fond du plat
Ajoutez la pâte et mettez au four pendant 40 à 50 min
Encore meilleur le lendemain après avoir passé la nuit au frigo…
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