Cette recette va faire des adeptes ! Oui, historiquement la banane et le chocolat se marient bien, et ce cake le prouve encore une fois… Certains pousseront le vice jusqu’à recouvrir ce cake de caramel au beurre salé fondu parsemé de noix légèrement grillées ou de coco râpée…
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre (ou au micro-ondes)
Séparez les jaunes des blancs, monter les blancs en neige
Fouettez les jaunes et le sucre
Ajoutez le chocolat fondu au mélange jaunes/sucre
Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel
Ajoutez les blancs d’oeufs en neige
Pelez et coupez les bananes. Astuce: roulez-les dans la farine avant de les ajouter à la pâte à cake pour qu’elles ne retombent pas au fond lors de la cuisson
Ajoutez quelques pépites de chocolat (facultatif)
Enfournez à four chaud (180°C) pendant 40 minutes.
Un cake d’une grande facilité à réaliser et qui fera des émules ! Texture moelleuse, légèrement zébré avec des couches successives de spéculoos et de cake chocolat… Vous allez l’adorer ! Partagez734Enregistrer474WhatsAppTweetez1K Partages
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