Hybride entre le cookie tendre, le macaron et l’Oreo, ce petit gâteau d’origine Amish (USA) fait un carton actuellement aux Etats-Unis et en Angleterre… Il est bien parti pour détrôner les fameux cupcakes… et se pose en alternative « facile » pour les macarons ! Whoopie cakes ou Whoopie pies !
Liste des ingrédients
200 g de chocolat noir à pâtisser
200 g de sucre
125 g de beurre
3 oeufs
140 g de farine
25 g de cacao noir en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
20 chamallows
Etapes de la recette
Préchauffez le four à 180°c
Faites fondre dans un plat en verre au micro-ondes le chocolat + le beurre deux fois 1 minute, puis lissez la préparation au fouet
Battez les oeufs + le sucre + la vanille
Incorporez le chocolat/beurre au mélange oeufs/sucre
Ajoutez en passant au tamis la farine, sel, levure et cacao en poudre, mélangez à la spatule, pas trop 😉
Déposez à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille les petits tas de pâte de 3 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfournez 6 à 8 minutes à 180°C selon leur taille
Faites refroidir 2 minutes des whoopie sur une grille
Déposez un chamallow sur la moitié des gâteaux et repassez au four 2 minutes
Sortez, laissez tiédir 2 minutes et recouvrez avec une deuxième moitié, vos Whoopies sont prêts!
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