Une super recette de cuisine indienne rapide et facile, le curry de crevettes au lait de coco. Avec mon amie Sanjee de Bollywood Kitchen, nous vous proposons en moins de 30 minutes, de goûter aux saveurs de cette formidable cuisine. Vous pouvez faire cette recette avec des crevettes, mais aussi avec du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Mes autres recettes de cuisine indienne vous attendent ici.
Dans une poêle, versez un peu d’huile végétale et faites revenir la pulpe d’ail obtenue en ayant pressé la gousse, la pulpe de gingembre obtenue en l’ayant râpé et le demi-oignon émincé
Ajoutez ensuite le Garam Massala en mélangeant bien pour éviter que ça ne brûle
Râpez la tomate pour récupérer la pulpe, rajoutez-la dans la poêle et salez la préparation
Laissez cuire pendant 10 minutes puis rajoutez les crevettes décortiquées et faites revenir pendant 2 à 3 minutes avant de rajouter le lait de coco
Quand les crevettes commencent à se recroqueviller, c’est qu’elles sont cuites et c’est le moment d’ajouter les petits pois à feu très doux, sans faire bouillir
Pour finir, ciselez la coriandre, émincez l’oignon rouge et parsemez-en sur le plat chaud.
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