Pour votre prochain apéro dînatoire entre amis ou en famille, jouez-la Pizza Rolls ! Faciles à réaliser, ces petits tourbillons de pizza vont faire plaisir à tout le monde. En plus, vous pouvez changer la garniture comme il vous plait (crème fraîche, champignons et allumettes de lardons par exemple… chorizo ou dés de poulets….) et pourquoi pas mettre un peu d’herbes de Provence dans la pâte !
Liste des ingrédients
300-500 g de tomates fraîches
1 oignon
1 bouquet de Basilic
Herbes de Provence
200 ml de coulis de tomate
1 boule de Mozzarella
150-200 g de Gruyère râpé
Olives…
500 g de farine à pain
300 ml d’eau tiède
1 c. à soupe d’huile d’olive
Etapes de la recette
Préparez la pâte à pain : au robot, ajoutez l’eau à la farine, pétrissez 2 minutes, puis ajoutez l’huile et pétrissez 10 minutes
Laissez reposer 1 heure à température ambiante
Étalez très finement (2 à 3 mm) la pâte sur une surface farinée, avec une forme rectangulaire
Badigeonnez de coulis de tomate (ou crème fraîche si vous voulez!)
Garnissez votre pizza de façon bien homogène : rondelles de tomates fines, oignons émincés très fin, mozzarella, basilic ciselé, herbes de Provence, olives, gruyère
Roulez votre pizza en serrant bien jusqu’à l’obtention d’un long « boudin », et coupez des tronçons de 2 cm de large
Disposez à plat dans un plat allant au four et laissez lever à température ambiante 1 h idéalement
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