Des lasagnes bolognaises ultra moelleuses, généreuses et réconfortantes, prêtes en 30 minutes chrono, sans prise de tête. La garniture cuit directement, le montage est simple, la cuisson se fait dans un petit plat adapté au Air Fryer : résultat fondant, gourmand, et parfait pour un repas du quotidien. Possible de les faire au four bien sur : 45 min a 180°C. Une recette facile, rapide, qui plaît à toute la famille et se réchauffe très bien le lendemain. Si vous voulez plus de recettes au Air Fryer, dites le moi en commentaire !
200 ml de crème à cuisiner (ou béchamel, laitière ou végétale)
125 g de mozzarella râpée
Sel, poivre
Etapes de la recette
Émincez finement l’oignon en petits dés. Déposez-le avec la viande hachée dans un petit plat rectangulaire ou carré en verre ou en metal adapté à la cuve du Air Fryer (le mien fait 20 cm x 20 cm). Poivrez, puis faites cuire 6 minutes à 180 °C en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et émiettée.
Ajoutez la sauce tomate à la viande, puis mélangez soigneusement en détachant la viande à l’aide d’une fourchette. Réservez environ deux tiers de la préparation et répartissez le reste dans le fond du plat en une couche homogène.
Déposez une feuille de lasagne fraîche sur la couche de viande. Ajoutez une couche de viande, versez un peu de crème, puis parsemez de mozzarella râpée. Répétez l’opération deux fois, en terminant par une couche de crème et de fromage sur le dessus.
Couvrez le plat avec du papier aluminium en le calant bien sous le plat posé sur la grille dans la cuve, et faites cuire 16 minutes à 170°C.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 8 minutes supplémentaires à 170°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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