Une recette de brioche très moelleuse aux pralines roses, facile à réaliser et délicieuse pour le petit déjeuner ou le goûter. Si vous ne mangez pas tout et que votre brioche commence à dessécher au bout de quelques jours, utilisez de belles tranches pour vous faire du pain perdu !
Dans la cuve d’un robot ou d’une machine à pain, ou dans un grand bol, mélangez le lait tiède, le mascarpone, l’oeuf, le sel, le sucre et l’extrait de vanille
Ajoutez ensuite la farine et la levure, et pétrissez 10 minutes (robot, machine à pain ou à la main)
Laissez lever 1 heure, en recouvrant avec un torchon
Chassez l’air, ajoutez les pralines roses brisées en morceaux, mélangez et disposez dans un moule à cake ou à gâteau beurré, badigeonnez avec un mélange oeuf + 2 c. à soupe d’eau, laissez lever à nouveau 1 heure
Dorez une seconde fois avec le pinceau et enfournez 30 min à 180°.
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