Avec l’arrivée des beaux jours, j’avais envie de vous proposer une tarte gourmande. Aujourd’hui, on réalise donc une tarte tomates et chèvre frais. C’est la recette parfaite pour un repas à partager au soleil, en famille ou entre amis. Vous pouvez aussi réaliser la Recette de la tarte pizza à la tomate et mozzarella ou encore La recette de la tarte tatin aux poireaux ! Bon appétit !
Liste des ingrédients
Pâte à tarte maison aux herbes :
200 g de farine
80 g de beurre
30 g Grana padano râpé
75 ml d’eau
1 cuil a café d’Herbes de Provence
½ cc de sel moulu
¼ de cc de poivre mouluL’appareil :
300 g de fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe de ciboulette
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
300 g de tomates multicolores et du basilic
Etapes de la recette
Réalisez la pâte à tarte en mélangeant les ingrédients secs, puis en ajoutant le beurre froid
Ajoutez l’eau progressivement pour obtenir une boule de pâte que vous allez réfrigérer 30 minutes
Etalez la pâte dans un moule, piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire à blanc 30 à 40 minutes à 180°C
Une fois la pâte cuite et refroidie, étalez le fromage de chèvre mélangé à la ciboulette, huile d’olive, sel et poivre
Disposez les tomates tranchées dessus, mettez un dernier filet d’huile d’olive, sel et poivre et quelques feuilles de basilic
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