| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 20 min |
| Temps de cuisson | 30 min |
| Portion | 8 personnes |
Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat et courgette sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question 🙂 J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière grasse, sans donner de goût et en assurant un résultat très moelleux : la courgette râpée ! Pour le sucre, j’ai utilisé de la stevia, plante sucrante naturelle, sans calorie… Il ne reste plus qu’à choisir de bons oeufs frais, et du chocolat à pâtisser de qualité. Si vous voulez tester une autre recette de gâteau moelleux chocolat orange sans beurre et sans gluten regardez ici.
1. Ingrédients simples… mais où est le beurre? où est le sucre? > Il n’y en a pas dans ma recette !
2. Râpez la courgette, oui oui, une courgette dans un gâteau au chocolat !
3. Fouettez la stevia et les jaunes, avec un peu de vanille. Vous pouvez utiliser un autre substitut de sucre naturel et sans calories, on en trouve pas mal en magasins bio maintenant !
4. Ajoutez le cacao, la maizéna (ah oui, c’est aussi un gâteau au chocolat sans gluten ! il a tout pour plaire)
5. Ajoutez le chocolat fondu, gardez-en un peu pour le dessus !
5. Dernière étape : on ajoute délicatement les blancs d’oeufs en neige
6. Et voila le beau gâteau, il se démoule facilement
7. Finition gourmande, on tartine de chocolat le dessus
8. Une fois qu’il est froid, on découpe et on se régale sans trop de calories…
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N’oubliez pas d’utiliser un moule plutôt petit (entre 18 et 22 cm de diamètre max) pour obtenir un moelleux haut et pas tout plat… Si en fin de cuisson, vous glissez la lame d’un couteau au centre et elle ne ressort pas sèche, couvrez de papier aluminium et prolongez de 5 à 10 min la cuisson, ca va le cuire à coeur.