Sanjee de Bollywood Kitchen et moi-même vous proposons dans cette vidéo une recette végétarienne pour changer, avec des lentilles corail (orange en couleur), très nourrissantes. On réalise une pâte de curry bien relevée, avec plein d’épices savoureuses, puis on ajoute de la crème de coco pour avoir un curry bien crémeux et goûteux. Dans cette vidéo, nous réalisons également des oignons frits pour servir avec le curry, un délice !
Pour accompagner cette recette de curry de lentilles, Sanjee et moi vous proposons de réaliser une recette de naan au fromage, dont tout le monde en raffole. Les naans se dégustent bien chauds, badigeonnés avec un peu de beurre fondu, natures ou fourrés avec de la vache qui rit.
Cette base de curry peut vous servir pour d’autres types de plats. Par exemple, découpez des blancs de poulet et faites les dorer dans un peu d’huile à la poêle. Ensuite, ajoutez-les au curry crémeux dans cette recette, à la place des lentilles.
Tout végétal ce curry veggie super bon et reconfortant, au lait de coco, légumes, tofu.. avec une semoule de choux fleur, vous connaissez ? C’est ultra simple à faire, on peut y ajouter des épices comme le curcuma par exemple, et la faire cuire vapeur, à la poêle ou la manger crue ! Essayez aussi […]
Une super recette de cuisine indienne rapide et facile, le curry de crevettes au lait de coco. Avec mon amie Sanjee de Bollywood Kitchen, nous vous proposons en moins de 30 minutes, de goûter aux saveurs de cette formidable cuisine. Vous pouvez faire cette recette avec des crevettes, mais aussi avec du poulet ou du […]
De très bonnes moules au curry et lait de coco, c’est ce que je vous propose de réaliser dans cette vidéo. Idéal pour une petite entrée pendant les fêtes ou en plein été avec des frites maison, on trouve des moules à peu près toute l’année, ce qui rend cette recette facile à réaliser. Je […]
La cuisine Thaï… tout un poème. Aujourd’hui, je reçois la chef Thaïlandaise Lek (Cours de cuisine à la Maison de la Thailande) et nous réalisons pour vous un super curry vert au poulet et aux légumes, très savoureux, et rapide à faire. C’est une recette que je réalise volontiers en rentrant du travail lorsque je […]