Nouveau livre pour les enfants : Mission Mini Chef

Recette du crumble aux pommes et poires le plus simple à faire

0 0 vote
https://www.youtube.com/watch?v=sO8s-3KaSFY
Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
Portion
Calories 360

Quand il fait encore frais, ce crumble pommes–poires aux noix est le dessert réconfortant par excellence : simple, rapide et toujours réussi. La pâte au flocons d’avoine apporte du croustillant et rend le tout un peu moins sucré, tout en restant ultra gourmand. Vous pouvez le décliner avec d’autres fruits tout au long de l’année bien sur.

Partagez
Enregistrer
WhatsApp
Tweetez
0 Partages
Partagez
Enregistrer
WhatsApp
Tweetez
0 Partages

Liste des ingrédients

  • 3 pommes
  • 2 poires
  • 60 g de noix de pécan (ou noix, noisettes, amandes) concassées
  • 100 g de farine
  • 60 g de flocons d’avoine (entiers ou mixés)
  • 80 g de beurre froid
  • 80 g de sucre blond
  • Un peu de cannelle (optionnel)
  • 1 cuil. à soupe de cassonade pour les fruits si besoin (optionnel)

Etapes de la recette

  1. Coupez les pommes et les poires en dés, puis déposez-les dans un plat.
  2. Mélangez la farine, les flocons d’avoine, le beurre froid, le sucre et les noix de pécan pour obtenir une pâte sableuse.
  3. Répartissez la pâte sur les fruits.
  4. Enfournez 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

La recette en vidéo

Vous avez testé cette recette?

Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine


Conseils pour un crumble parfait

  • Pour un résultat encore meilleur le lendemain, laissez tiédir puis conservez au frais : le croustillant se raffermit.
  • Si vos fruits sont très juteux ou peu sucrés, ajoutez un peu de cassonade et/ou une pincée de cannelle.
  • Utilisez du beurre bien froid pour une pâte plus sableuse et plus croustillante.

Questions fréquentes sur la recette

  1. Peut-on préparer le crumble à l’avance ?

    Oui. Il est même souvent meilleur le lendemain : préparez-le, laissez refroidir, puis conservez au frais.

  2. Faut-il éplucher les pommes et les poires ?

    Ce n’est pas obligatoire. Pour une texture plus fondante, vous pouvez éplucher ; sinon, gardez la peau pour plus de tenue, surtout si vos fruits sont bio

  3. Par quoi remplacer les noix de pécan ?

    Vous pouvez utiliser d’autres noix (noix, noisettes, amandes) en concassant grossièrement.

  4. Le crumble doit-il être servi chaud ou froid ?

    Les deux ! Il est délicieux tiède à la sortie du four, et tout aussi bon froid le lendemain.

Partagez
Enregistrer
WhatsApp
Tweetez
0 Partages

Laisser un commenter »

Vous pourriez également être intéressé par

  • Tarte sans cuisson aux pommes, poires et caramel

    J’ai retrouvé mon amie Caroline Artiss à Los Angeles et nous avons décidé de refaire une collaboration pour vous proposer une tarte d’automne sans cuisson au four, avec une base de biscuits sablés crunchy, des pommes et des poires caramélisées à la vanille et une crème fouettée au caramel.. le tout avec quelques noix de […]

    Voir la fiche recette

  • Apple pie crumble ou tarte aux pommes crumble

    De passage à Los Angeles cet été, j’ai contacté The Pie Hole Los Angeles, une boutique qui propose des tartes et des pies sucrées et salées que j’adore ! Je leur ai demandé s’ils étaient d’accord pour qu’on réalise une tarte ensemble afin de vous présenter une recette, et ce n’est autre que Becky, la « maman » […]

    Voir la fiche recette

  • Crumble aux mirabelles, prunes et pommes, pistache et coco !

    C’est la saison des mirabelles, alors ne vous privez pas d’innover avec ce dessert surprenant! Un crumble, classique me direz-vous?

    Voir la fiche recette

  • Recette tarte aux pommes maison facile

    Ma recette de tarte maison ultra facile, pâte maison fine et caramélisée, pommes fondantes (garniture généreuse), peu d’ingrédients… On ne cherche pas la perfection visuelle avec cette tarte – quoi qu’au final elle est canon, elle fait rustique), alors pas de stress. Pas besoin de moule à tarte, juste une plaque pour le four, du […]

    Voir la fiche recette