A l’occasion des 10 ans de la Chaine Cuisine TV, j’ai décidé de créer le Choco-Choc, un gateau 100% chocolat idéal pour fêter un anniversaire ! Le jury de Cuisine TV a délibéré, le Choco-Choc est 2 ème du concours ! Merci à tous pour votre soutien ! Hervé
Faites fondre le chocolat, le beurre, l’eau et le café soluble dans une casserole à fond épais.
Mélangez tous les ingrédients secs (farine, sucre, cacao, levure et bicarbonate) dans un saladier. Puis cassez les œufs un par un et ajoutez le lait. Vous devez obtenir une pâte uniforme.
Ajoutez le mélange de chocolat fondu, votre pâte est lisse et brillante.
Versez dans un moule à gâteau beurré et fariné (fond amovible idéalement) et enfournez à four chaud à 140°C pour 1 h15 (chaleur tournante) ou 160°C pour un four à chaleur traditionnelle.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille, puis coupez-le en 2 disques égaux.
Préparez la ganache en faisant chauffer la crème et le sucre. Puis versez sur le chocolat et fouettez jusqu’à ce que ce dernier fonde et que vous obteniez une ganache brillante et uniforme.
Garnissez le gâteau de cette ganache et répartissez le reste sur le dessus et autour, en égalisant bien avec une spatule.
Décorez avec des copeaux de chocolat et saupoudrez de cacao pour une belle finition.
Pour réaliser un gâteau de Pâques au chocolat original, très déco, en forme de panier avec des oeufs au chocolat, j’ai invité dans ma cuisine Anne So de Fashion cooking. Une recette facile à réaliser et très ludique que vos enfants vont adorer ! N’hésitez pas à LIKER la recette sur youtube et à vous […]
Et c’est parti pour une nouvelle saison de Noël avec des nouveaux gâteaux ! Cette année, j’ai commencé avec le maxi sablé de Noël à la confiture et à l’amande et on poursuit avec le gâteau au chocolat ultra facile pour les enfants, en forme de sapin de noël en relief ou 3D. Ne gaspillez […]
Cette recette très festive de gâteau moelleux chocolat marrons à l’huile d’olive et crémeux aux agrumes est ultra simple à faire, quelques ingrédients de qualité, et surtout du contraste avec un crémeux aux agrumes acidulé qui vient s’accorder parfaitement avec le chocolat. J’ai utilisé de l’huile d’olive vierge extra Gallo en remplacement du beurre, dans […]
Vous n’avez pas pu passer à côté des Minions… ils sont partout. Donnez la vie à l’un d’eux avec ce super gâteau 3D minion en pâte à sucre, expliqué pas à pas avec Morgane de Cakes Paradise et Hervé Cuisine 🙂 Revoir les autres gâteaux en pâte à sucre : gâteau de base (gâteau éponge), […]