Une idée d’entrée O-R-I-G-I-N-A-L-E ! Tout le monde ou presque connait les cannelés de Bordeaux, délicieuses petites pâtisseries au bon goût de caramel, de vanille et de rhum. En voici une déclinaison salée pour épater vos convives !
Liste des ingrédients
150 g de Beaufort ou de Comté
100 g de chorizo en tranches très fines
1/2 l de lait demi-écrémé
50 g de beurre
2 oeufs
100 g de farine
Sel et poivre
Etapes de la recette
Portez à ébullition le lait avec le beurre
Pendant ce temps, battez 1 oeuf entier + le jaune du second, ajoutez la farine, le sel et le poivre
Ajoutez à cette préparation le lait chaud en plusieurs fois, fouettez bien et laissez reposer au frais 1 heure
Préchauffez le four à 210°C
Ajoutez le chorizo et le fromage (Beaufort) coupés en petits morceaux et remplissez les moules à cannelés
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