La tarte aux pommes façon rose 🍎 élégante, délicatement parfumée et visuellement trop jolie ! Le croquant de la pâte sablée maison, la finesse des pommes, les notes florales de l’eau de rose et le croquant des pistaches… un dessert aussi beau que bon, qu’en pensez-vous, dites-moi en commentaire si elle vous plait 🙂 Réalisé en collaboration avec les Vergers Eco-Responsables
🍏 En choisissant des pommes cultivées sous le label @vergersecoresponsables vous soutenez une agriculture française, respectueuse de la biodiversité, des sols et des pollinisateurs, tout en profitant de fruits savoureux, cultivés dans le respect des équilibres naturels.
Préparez une pâte sablée maison, laissez reposer 30 min au frais puis étalez-la dans votre moule
Parsemez le fond de tarte de poudre d’amande (ou chapelure) pour absorber l’humidité des pommes à la cuisson.
Coupez les pommes très finement à la mandoline et disposez-les en rosace serrée sur toute la surface, comme sur la photo, badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de sucre roux.
Enfournez 45 min à 175 °C jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes légèrement caramélisées
Chauffez légèrement la confiture d’abricot avec l’eau de rose et badigeonnez délicatement les pommes à la sortie du four, parsemez de pistaches concassées
4 ingrédients pour réaliser cette tarte aux pommes caramélisée, et c’est une tuerie ! Pour le goûter, elle se réalise en 30 minutes. Pâte feuilletée (maison si vous avez le courage, mais une du commerce pure beurre fera bien l’affaire !), pommes, sucre et beurre demi-sel ! Elégante, cette tarte fine croustille sous la dent. […]
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