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Ma recette de beignets au four sans friture

Recette du One Pot Rice VEGAN

9
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Le one pot rice, vous connaissez ? C’est hyper simple, vous mettez votre riz, vos épices et vos légumes dans une grande sauteuse, vous couvrez de bouillon de légume (ici on est sur une version vegan, 100% végétale, mais ca peut se faire avec du poulet ou des crevettes par exemple), et 25 minutes après, vous avez un repas complet, et peu de vaisselle à faire au passage ! Retrouvez toutes mes recettes de cuisine VEGAN ici.

recette one pot rice vegan

Liste des ingrédients

  • 200g de riz basmati ou riz complet
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 fenouil
  • brocolis
  • 1 poignée de raisins secs
  • épices : cumin, ail en poudre, paprika, piment...
  • 1/2 L de bouillon de légumes (ou d'eau)
  • sel, poivre
  • Huile d'olive ou d'argan
  • pour le côté croquant : graines de courges, pignons de pin, amandes, noisettes, graines de quinoa, noix de cajou... de sésame etc...

Etapes de la recette

  1. Préparez les légumes, que vous lavez, épluchez au besoin, et découpez en petits cubes de même taille
  2. Faites les revenir tous ensemble dans un peu d'huile d'olive ou d'argan, en remuant, qu'ils soient légèrement dorés
  3. Pendant ce temps, faites tremper le riz complet (possible aussi de faire la recette avec du riz basmati ou semi complet), égouttez le et ajoutez le aux légumes, mélangez le tout
  4. Ajoutez alors le bouillon de légume (si vous utilisez un cube de bouillon de légume, dissolvez le dans de l'eau chaude avant)
  5. Couvrez et à feu moyen, faites cuire 25 minutes
  6. Ajoutez alors les épices, les raisins secs, les graines,  et la coriandre ciselée, salez et poivrez, servez chaud !

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recette one pot rice vegan

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9 commentaires

  1. Bonjour herve
    Avez vous des recettes sans sel sans sucre sans gluten sans beurre et sans lactose???cela fait +1 mois que j ai ce mode de cuisine suite a 1 maladie et je commence a galerer a trouver des idees merci

  2. habituée à faire le one pot rice, ayant voulu essayer la mousse au chocolat  » super bonne  » j’ai récupéré les pois chiche du dessert pour les ajouter au one pot .
    résultat : super sympa , ça me fait une nouvelle version ;-))
    merci Hervé
    à +++

  3. Super recette Hervé! Ca change vraiment des recettes traditionnelles! Ce que j ai fait pour garder plus de croquant, j ai retirer la moitié des legumes juste avant d ajouter le riz et je les remis dans le plat a la fin en meme temps que les graines! C etait super croquant comme cela! Merci beaucoup pour tes recettes originales 😉

  4. Bonjour hervé, je te félicite pour toutes tes superbe recettes qui donnent toujours super envie ! je vais tester cette recette mais j’aurais voulu savoir pour combien de personnes peut on la faire? merci beaucoup !

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