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Ma recette de beignets au four sans friture

Recette du gâteau de crêpes

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Cette année pour la chandeleur, misez sur l’originalité avec cette recette de gâteau de crêpes ! Elles sont faciles à faire, on les tartine de ce qu’on aime, on les roule comme des nems, puis on les coupe en deux et on en fait un beau gâteau. Vous ferez sans doute mieux que moi pour la ficelle autour, je n’avais que ça sous la main 🙂 Les enfants vont adorer au goûter ou pour un gâteau d’anniversaire. Pour ma recette de pâte à crêpes de base regardez ici.

Liste des ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • Pâte à tartiner ou confiture
  • M&M's ou autre pour la déco

Etapes de la recette

  1. Pour réaliser la pâte à crêpes : mettez la farine dans un grand bol puis versez progressivement le lait tiède par dessus en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux
  2. Dans un bol, battez les 4 oeufs en omelette puis ajoutez-y les deux sachets de sucre vanillé et le beurre fondu
  3. Versez cette préparation dans le mélange farine/lait puis mélangez. Laissez reposer cette pâte au minimum 30 minutes
  4. Prenez une crêpière que vous beurrez à l'aide d'un coton imbibé de beurre fondu et versez-y une louche de pâte quand elle est bien chaude pour saisir la crêpe. Beurrez avant chaque crêpe. Après chaque cuisson, réservez dans une assiette que vous recouvrez de papier aluminium.
  5. Garnissez ensuite chaque crêpe avec une cuillère à café de pâte à tartiner ( ou confiture ou autre) et roulez-les comme montré dans la vidéo
  6. Pour réaliser le gâteau: prenez le cercle d'un moule à gâteau de 22 cm de diamètre et disposez verticalement les crêpes coupées en deux en suivant les bords du moule et en le remplissant vers l'intérieur
  7. Enlevez ensuite le moule et maintenez les crêpes ensemble à l'aide d'un lien ou d'une ficelle décorative. Pour finir, parsemez le gâteau de brisures de M&M's ou de smarties !

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18 commentaires

  1. Bonjour,

    Combien faut-il de crêpes ? J’ai fait la même recette de pâte à crêpes et je n’ai pu en faire que 12. Je les ai congelé pour faire ce gâteau le 10 juillet pour l’anniversaire de mon fils. J’ai essayé d’en plier une pour voir ce que ça donné et elle n’est pas grosse et je pense que ça ne va pas suffire…

  2. Bonjour Hervé
    Ça me tente carrément. Succès assuré pour des enfants et des adultes gourmands!
    Mais si je le fais la veille, je peux réchauffer au four quelques minutes avant de servir ?

  3. Bonjour super idee je vais testé mais petite question si je le fait la veille il se garde au frais jusqu au lendemain ou a température ambiante ?

  4. Hervé! Ravie de vous revoir à travers cet article. Sans même essayer votre recette de gâteau de crêpes cela me mets déjà l’eau à la bouche. Cette idée de réussir un gâteau de crêpes trottait déjà dans la tête depuis un petit bout de temps. En effet, j’ai essayé il y a quelques temps cela à tourner au vinaigre krkrkr! Avec votre recette qui est un petit peu différente de ce que j’ai adopté je ne pense plus le rater cette fois! Merci en tout cas, Vive le week end pour pouvoir le réaliser. A plus

    • Bonjour ! Recette réalisé !! Préparé la veille. Succès garanti, mes convives ont adoré ! Encore quelques effort a voir sur la présentation de mon côté … mais j’ai trouvé plutôt facile pour le montage par rapport à ma première idée ! Merci pour cette super idée !

       20200613_161320-scaled.jpg

  5. lucas donnot le
    4

    Je sui toujours tes recettes même si je n’ai pas gagné au concours j’en pleur , mais bon c’est la vie je vais devoir l’acheter

     Screenshot_2017-04-18-17-25-07.jpg

  6. Je n’ai pas encore essayé la recette mais je tiens juste à dire que l’idée est vraiment géniale pour un anniversaire avec les petits camarades de classe de mes enfants!!! Donc je testerai… en juin!

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