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Ma recette de beignets au four sans friture

Poulet à l’orange croustillant façon Panda Express

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Découvrez vite la recette du poulet à l’orange croustillant, inspirée de celui servit dans la chaîne américaine « Panda Express ». Une sauce sucrée salée pleine de peps’ et de généreux morceaux de poulets fondants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Perso j’adore, c’est une de mes recettes de poulet préférée, et vous ? 🙂

Liste des ingrédients

Sauce à l'orange :
  • 1 orange
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 50 g de sucre
  • 30 g de vinaigre blanc (ou vinaigre de riz)
Poulet :
  • 500 g de blanc de poulet
  • Gingembre frais
  • Oignons nouveaux
  • 25 g de farine
  • 60 g de maizéna
  • Sel, poivre, piment
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • Vinaigre de cidre, eau, huile de friture
  • Riz basmati

Etapes de la recette

  1. Découpez le poulet en morceaux
  2. Préparez la marinade à l'orange
  3. Râpez le zeste d'une demi-orange, prélevez le jus
  4. Ajoutez le sucre, 30 g de vinaigre blanc, 2 c. à soupe de sauce soja et mélangez
  5. Mélangez la farine et la maizéna, farinez bien les morceaux de poulet
  6. Battez un oeuf avec 1 c. à soupe d'huile de tournesol, du sel, du poivre
  7. Ajoutez-le au poulet et mélangez, une pâte se forme autour des morceaux de poulet
  8. Faites chauffer l'huile de friture et faites frire les morceaux de poulet pendant 3/4 minutes, qu'ils soient bien dorés (retournez-les)
  9. Réservez les morceaux de poulet sur du papier absorbant
  10. Dans un Wok ou une grande poêle, mettez 1 c. à soupe d'huile à chauffer, écrasez l'ail et le gingembre et faites les revenir quelques secondes
  11. Ajoutez ensuite les oignons nouveaux émincés et le piment si vous aimez :)
  12. Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre
  13. Au bout de 2 minutes, ajoutez la sauce à l'orange préparée en début de recette, faites mijoter 2 minutes
  14. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour enduire tous les morceaux de cette sauce
  15. Diluez 1 bonne c. à soupe de maizéna dans 60 ml d'eau froide, et ajoutez dans le wok, remuez bien, la sauce va épaissir
  16. Ajoutez pour finir une c. à soupe d'huile de sésame et servez chaud avec du riz.

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34 commentaires

  1. Salut la recette est super facile, les soucis c’est que le poulet perd tout le croustillant quand il est dans la sauce ! Dommage

  2. Délicieux ! La sauce une tuerie. J’ai juste rajouté un peu de coriandre fraîche ciselée avant de servir avec des noix de cajou concassée

  3. Mon amoureux était jaloux que je passe des heures à regarder toutes tes vidéos, il ne t’en veut plus du tout depuis qu’il a goûté ta recette ! J’ai servi le poulet avec un riz sauté aux carottes et champignons noirs, miam ! Merci pour nos papilles !

  4. PrincessPimouss le
    5

    Merci merci merci !!! J’ai réussi mon plat préféré du fast food chinois grâce à cette super recette! Quel plaisir de pouvoir dire que c’est moi qui l’ai fait tout en régalant mes invités ! Bravo à mon nouveau mentor de la cuisine!

  5. Virginie Sergent le
    5

    Incontestablement ma recette préférée du site ! un réel délice ! Le jour où j’aurais la chance de voyager aux Etats Unis, j’irais manger une fois au moins chez Panda Express histoire de goûter leur Poulet croustillant à l’orange et pouvoir faire la comparaison 🙂

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