Nouvelle recette
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Salade d’haricots au bacon, pecan et mais

Avec Hervé Cuisine et Bonduelle, réalisez une entrée pleine de goût, de couleurs, qui se déguste autant tiède que froide et qui se réalise en un tour de main. Des haricots extra fins tendres et croquants, des copeaux de bacon grillés et des noix de pecan. Epicez le tout avec un peu de …

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Beignets de crevettes croustillants au curry

Une recette à réaliser d’urgence pour un apéro ou comme entrée. Très facile à réaliser, ces beignets de crevette au curry sont à déguster bien chauds, avec des sauces comme une mayonnaise citronnée, une sauce curry, ou pourquoi pas un ketchup épicé. Certains ajoutent un peu de bière ou d’eau pétillante à la pâte pour …

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samoussas végétariens indiens aux épices

Je reçois à nouveau Sanjee de Bollywood Kitchen pour réaliser la recette des samoussas végétariens indiens aux épices. Super croustillants, avec une farce 100% légumes et épices bien parfumée, c’est un régal avec un jus de citron vert, à déguster bien chaud, à l’apéritif ou en entrée. Essayez cette recette de cuisine indienne, facile, …

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Cuisine indienne : naans au fromage

Cuisine indienne, la suite ! Après la délicieuse recette du butter chicken, Sanjee de bollywoodkitchen et moi avons décidé de réaliser pour vous une recette de naan au fromage, dont tout le monde raffole. Ce pain indien, qui peut ressembler également au msemmen marocain, se déguste bien chaud, badigeonné avec un peu de …

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Soufflé au fromage extra gonflé aux épices

Réalisez un soufflé au fromage bien gonflé, facile, à servir très chaud à la sortie du four. Pour éviter de tomber dans le soufflé qui n’a pas trop de goût, j’ai utilisé ici du comté et des épices : muscade, curcuma, paprika. Le résultat est excellent, avec une petite salade type roquette c’est parfait. Bon …

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Pain d’épices maison, mangue caramélisée et foie gras

Vous recherchiez une idée sympa de petits fours pour Noël, ne cherchez plus. Pain d’épice maison ultra moelleux au miel et aux épices, mangues caramélisées, et foie gras.

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Croustillants magret pomme de terre

A l’approche des fêtes, préparez de succulents amuses-bouches festifs, colorés et super bons ! Croustillant de pomme de terre, magret, cranberries, fromage de brebis (remplaçable par du comté ou autre), et figues rôties au miel et aux épices (également vous pouvez utiliser des abricots secs). Amusez-vous bien !

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Pizza Rolls apéritif

Pour votre prochain apéro dînatoire entre amis ou en famille, jouez là Pizza Rolls ! Faciles à réaliser, ces petits tourbillons de pizza vont faire plaisir à tout le monde. En plus vous pouvez changer la garniture comme il vous plait (crème fraîche, champignons et allumettes de lardon par exemple… chorizo ou dés de poulets….) et pourquoi pas …

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Crêpes thaï au lait de coco et poulet mariné au citron vert

Découvrez ma recette de petites crêpes exotiques pleines de saveurs, au lait de coco, poulet mariné citron vert – gingembre, un vrai délice pour servir en entrée ou lors d’un apéro dînatoire entre amis… Attention, le jus de citron vert s’ajoute à la marinade

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crabe fondant citronné, coriandre, mangue et cajou

Je vous dévoile ici la recette que j’ai élaboré pour le Top chef de la pub (vidéo sur facebook) et qui a séduit le jury ! Il s’agit d’une entrée au crabe citronné à la coriandre, poireaux croquant et mangue. Servez cette entrée lors de votre prochain dîner et vous m’en direz …

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