| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Temps de preparation | 45 minutes |
| Portion | 4 personnes |
Découvrez une salade de pâtes idéale pour cette saison d’été, à servir en petits plats individuels pour bien commencer le repas. Cette recette proposée par Floriane est l’une des 4 recettes lauréates du jeu des recettes de l’été.
Liste des ingrédients
- 400 gr de patte (Farfalle)
- 1 Poivron jaune
- 3 petites Courgettes
- 1 Aubergine
- 1 gros Oignon
- 1 cuill a soupe de Basilic haché
- 1 cuill a café d'herbes de Provence
- 2 a 3 cuill a soupe de Tomates séchées coupées en petits morceaux
- Sel et poivre, huile d'olive
Etapes de la recette
- Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau.
- Les égoutter lorsqu'elles sont "al dente" et les rincer sous l'eau froide.
- Laver et nettoyer les légumes.
- Couper les courgettes, les aubergines et le poivron en petit morceaux.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon hachés.
- Ajouter les légumes, les laisser cuire pour qu'ils soient encore un peu croquants.
- Salez, poivrez selon vos goût. Ajoutez les herbes de Provence.
- Mélanger les légumes aux pâtes en ajoutant les tomates séchées, le basilic et une petite cuillère d'huile d'olive.
- Déguster tiède ou froid.
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