Duo de choc : Brownies-Cheesecake

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Bon, là on atteint les limites de la gourmandise avec un « deux en un » redoutable… Imaginez la douceur du cheesecake et la force du chocolat du brownie… et ce n’est pas compliqué à faire ;-) N’hésitez pas à rajouter des noix ou des noix de pécan dans le brownie!

Liste des ingrédients

brownie
  • 185g de beurre
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 2 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 150g de farine
Cheesecake
  • 2 oeufs
  • 300g de fromage frais à tartiner (type St Moret, ou lider price!)
  • extrait de vanille
  • 50g de sucre

Etapes de la recette

  1. Préchauffez votre four a 180°C
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes 1 minutes, lisser la préparation avec un fouet
  3. Rajouter le sucre, puis les oeufs un par un, et enfin la farine tamisée.
  4. Préparer à présent le cheesecake: mélanger fromage frais, sucre, les oeufs 1 par un, l'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  5. Etaler au fond du moule la préparation à brownie, recouvrir ensuite avec la préparation à cheesecake, et mettre à cuire 45 minutes à 180°C

Plus sur l'Auteur

La cuisine n’est pas mon métier, mais ma passion. Je n’ai reçu d’autre formation que celle de ma famille, avec 3 influences: l’Italie, le Vietnam et la cuisine Provençale… Mes voyages, études à l’étranger, et les rencontres de la vie ont ensuite complété mes influences: Etats Unis, Inde, Asie, Moyen Orient… vous trouverez des recettes de tous ces horizons sur mon site.

  • Jacky

    Recette testée et approuvée! c’est trop bon!

  • claude

    c’est bon et facile hervé o top

  • miryam

    trop trop bon, aprouvée pas ma famille

  • khalid

    c’est très délicieux.. est ce que je peux remplacer le sucre par les édulcorants?

  • solinette

    Bonjour !
    Je vais de ce pas faire cette recette car j’ai tous les ingrédients !
    Je vous tiens au courant du résultat !
    A tout à l’heure alors !

  • Solinette

    Bonjour Hervé !
    Mission accomplie !
    Ce délicieux gâteau s’est retrouvé dans l’assiette de mes petits frères et soeurs au dessert du dîner. Leur opinion ??? IRESISTIBLE !
    C’était extra,un vrai dessert de pro ! Le brownie était DIVIN, légerement fondant, légeremen moelleux, juste tiède …. Une TUERIE ! Le cheesecke au dessus, n’en parlons pas … Une petite touche fraîche, fondante, au délicieux goût de vanille, qui met les papilles en emoi …
    Jen ai révê toute la nuit, et je ne manquerais pas de le refaire. C’était tellement ……D-E-L-I-C-I-E-U-X ! ! Miam Miam !
    Je le recommande franchement à tous les mordus de chocolat, à tous les amateurs de cheescakes, et comme moi, à tous les fans d’hervé cuisine.com !
    D’autre recette que je conseille : le cake aux pommes et à la canelle.
    Je fais Vendredi prochain les Whoopies cake ! ca va être bon !
    Allez, salut !
    Merci hervé!
    Solinette

  • sarah

    Bonjour bonjour,
    Je voudrai savoir, est-il possible de remplacer le fromage St Morêt par de la mascarpone?? Serait-ce meilleur?
    Merci
    Sarah

  • russo

    J ai essayé et c et trop bon .

  • hafida

    j’ai ajouté 50g de cacao avec 100g de farine au lieu de 150g de farine, superb résultat.

  • http://www.hervecuisine.com/recette/duo-de-choc-brownies-cheesecake/ Sophie

    Eh oui encore un sommet dans la gourmandise… ça y est je l’ai enfin fait et aussitôt dévoré… un vrai délice… et comme toujours facile à faire !
    Une fois de plus : « merci Hervé » 

  • lisa

    Tu as tout pour toi décidement!
    Quel homme!
    bisous et merci Hervé
     

  • gigi

    je l’ai fait hier soir pour mes amis c’était trop bon!! j’adore votre site tout parait facile! merci à vous.

  • mimi

    est-il possible de remplacer le fromage frais a tartiner par du fromage blanc?
    Merci

  • aya elmehdi

    Bonjour Hervé !
    c’est trop trop bon !!!
    adore tes recette maman nous fait tout le temps tes plats et desserts mercie bcp <3
    une autre chose, je vie au maroc (je suis marocainne) il faut que tu sois heureus car des gens du monde entier regardent ton site et adore ta cuisine brv <3

  • http://yahoo.fr salwaelzebbakh

    tres delicieux

  • tagada48

    Merci Hervé, vous m’avez réconciliée avec la patisserie !!!!

  • moing

    divin!!!

  • Tahiti

    Salut Hervé, je voulais savoir comment conserver ce gâteau si jamais je le préparais la veille (le soir) pour le déguster le lendemain ?
    Merci d’avance :)

  • Ninie

    Bonjour hervé et a tous
    Un grand merci de tes recettes savoureuses et gourmande
    Voilà j aimerai realisé cette recette mon moule fait 26cm il faut surement doublé les quantités mais j aimerai savoir pour le temps de cuisson
    Merci de me repondre

  • Amaya

    Testée et approuvée, cette recette est un délice. Merci à toi Hervé.

  • Lamia

    J ai mélange 200g de fromage frais avec 100 g de fromage blanc j ai ajouté des framboises c excellent. !
    Par contre le browniens est trop gras ! Trop de beurre … A revoir pour la prochaine fois !