Duo de choc : Brownies-Cheesecake

21
Partagez-moi !
Facebook
Twitter
Google+0
Pinterest0
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Portion

Imprimer la fiche recette

Bon, là on atteint les limites de la gourmandise avec un « deux en un » redoutable… Imaginez la douceur du cheesecake et la force du chocolat du brownie… et ce n’est pas compliqué à faire ;-) N’hésitez pas à rajouter des noix ou des noix de pécan dans le brownie!

Liste des ingrédients

brownie
  • 185g de beurre
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 2 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 150g de farine
Cheesecake
  • 2 oeufs
  • 300g de fromage frais à tartiner (type St Moret, ou lider price!)
  • extrait de vanille
  • 50g de sucre

Etapes de la recette

  1. Préchauffez votre four a 180°C
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes 1 minutes, lisser la préparation avec un fouet
  3. Rajouter le sucre, puis les oeufs un par un, et enfin la farine tamisée.
  4. Préparer à présent le cheesecake: mélanger fromage frais, sucre, les oeufs 1 par un, l'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  5. Etaler au fond du moule la préparation à brownie, recouvrir ensuite avec la préparation à cheesecake, et mettre à cuire 45 minutes à 180°C

Plus sur l'Auteur

En 2007, j'ai décidé de filmer mes recettes préférées et de les partager sur un blog de cuisine 100% vidéo. La cuisine est une passion pour moi, que je cultive à côté de mon métier depuis des années. Mes influences principales sont mes voyages, mes racines, et j'adore particulièrement la pâtisserie, la cuisine française, les épices en général (d'où mon attrait pour la cuisine asiatique, maghrébine, indienne...) et les gâteaux américains :)

  • Jacky

    Recette testée et approuvée! c’est trop bon!

  • claude

    c’est bon et facile hervé o top

  • miryam

    trop trop bon, aprouvée pas ma famille

  • khalid

    c’est très délicieux.. est ce que je peux remplacer le sucre par les édulcorants?

  • solinette

    Bonjour !
    Je vais de ce pas faire cette recette car j’ai tous les ingrédients !
    Je vous tiens au courant du résultat !
    A tout à l’heure alors !

  • Solinette

    Bonjour Hervé !
    Mission accomplie !
    Ce délicieux gâteau s’est retrouvé dans l’assiette de mes petits frères et soeurs au dessert du dîner. Leur opinion ??? IRESISTIBLE !
    C’était extra,un vrai dessert de pro ! Le brownie était DIVIN, légerement fondant, légeremen moelleux, juste tiède …. Une TUERIE ! Le cheesecke au dessus, n’en parlons pas … Une petite touche fraîche, fondante, au délicieux goût de vanille, qui met les papilles en emoi …
    Jen ai révê toute la nuit, et je ne manquerais pas de le refaire. C’était tellement ……D-E-L-I-C-I-E-U-X ! ! Miam Miam !
    Je le recommande franchement à tous les mordus de chocolat, à tous les amateurs de cheescakes, et comme moi, à tous les fans d’hervé cuisine.com !
    D’autre recette que je conseille : le cake aux pommes et à la canelle.
    Je fais Vendredi prochain les Whoopies cake ! ca va être bon !
    Allez, salut !
    Merci hervé!
    Solinette

  • sarah

    Bonjour bonjour,
    Je voudrai savoir, est-il possible de remplacer le fromage St Morêt par de la mascarpone?? Serait-ce meilleur?
    Merci
    Sarah

  • russo

    J ai essayé et c et trop bon .

  • hafida

    j’ai ajouté 50g de cacao avec 100g de farine au lieu de 150g de farine, superb résultat.

  • http://www.hervecuisine.com/recette/duo-de-choc-brownies-cheesecake/ Sophie

    Eh oui encore un sommet dans la gourmandise… ça y est je l’ai enfin fait et aussitôt dévoré… un vrai délice… et comme toujours facile à faire !
    Une fois de plus : « merci Hervé » 

  • lisa

    Tu as tout pour toi décidement!
    Quel homme!
    bisous et merci Hervé
     

  • gigi

    je l’ai fait hier soir pour mes amis c’était trop bon!! j’adore votre site tout parait facile! merci à vous.

  • mimi

    est-il possible de remplacer le fromage frais a tartiner par du fromage blanc?
    Merci

  • aya elmehdi

    Bonjour Hervé !
    c’est trop trop bon !!!
    adore tes recette maman nous fait tout le temps tes plats et desserts mercie bcp <3
    une autre chose, je vie au maroc (je suis marocainne) il faut que tu sois heureus car des gens du monde entier regardent ton site et adore ta cuisine brv <3

  • http://yahoo.fr salwaelzebbakh

    tres delicieux

  • tagada48

    Merci Hervé, vous m’avez réconciliée avec la patisserie !!!!

  • moing

    divin!!!

  • Tahiti

    Salut Hervé, je voulais savoir comment conserver ce gâteau si jamais je le préparais la veille (le soir) pour le déguster le lendemain ?
    Merci d’avance :)

  • Ninie

    Bonjour hervé et a tous
    Un grand merci de tes recettes savoureuses et gourmande
    Voilà j aimerai realisé cette recette mon moule fait 26cm il faut surement doublé les quantités mais j aimerai savoir pour le temps de cuisson
    Merci de me repondre

  • Amaya

    Testée et approuvée, cette recette est un délice. Merci à toi Hervé.

  • Lamia

    J ai mélange 200g de fromage frais avec 100 g de fromage blanc j ai ajouté des framboises c excellent. !
    Par contre le browniens est trop gras ! Trop de beurre … A revoir pour la prochaine fois !