| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Temps de preparation | 45 minutes |
| Portion | 2 personnes |
C’est la saison des mirabelles, alors ne vous privez pas d’innover avec ce dessert surprenant! Un crumble, classique me direz-vous? Pas vraiment ici car la cuisson en 2 temps permet d’obtenir un crumble léger et croustillant, et l’alliance de la pistache et de la noix de coco vous surprendra par son bon goût. Vous pouvez remplacer la pistache en poudre par de l’amande ou de la noisette si vous n’en trouvez pas…
Liste des ingrédients
- 4 CS de farine
- 4 CS de sucre roux
- 4 CS de noix de coco râpée
- 4 CS de poudre de pistache, ou noisette, ou amande
- 1 cc de miel
- 400g de mirabelles+prunes
- 1 pomme
- 25g de beurre + 1 cc de beurre
- extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cc de jus de citron
Etapes de la recette
- Préchauffez votre four a 180°C
- Préparez les fruits (enlever les noyaux et couper en morceaux)
- Faire revenir les fruits 5 minutes à la poelle avec 1 cc de beurre, la vanille, le miel et le jus de citron
- Préparer le crumble en émiettant le beurre dans la farine, puis en rajoutant le sucre, la pistache et la coco râpée.
- Dans vos ramequins, disposez des fruits dans le fond, puis recouvrir de préparation à la pistache.
- Enfourner à four chaud pendant 15 à 20 minutes. Laissez tiédir et déguster!
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5 commentaires
mesquita a dit :
18 septembre 2011 à 14 h 16 min (UTC 0 )
bonjour herve
je me suis beaucoup amuser a faire des recette que vous proposer et elle ce sont tres bien effectuer je suis un ancien patissier mais j’aime bien faire des recette auttres que les miene
bon courage et cotinuer a nous et vous faire plaisir cordialment norberto
laamrani brahim a dit :
28 octobre 2011 à 22 h 48 min (UTC 0 )
Hello , moi aussi je suis ancien patissier , et j’ador tt les recettes de hervé , la cuisine française tjr top
Pierre a dit :
8 octobre 2011 à 14 h 40 min (UTC 0 )
que des choses que j’aime !!Pierre
Aguera a dit :
12 octobre 2011 à 6 h 34 min (UTC 0 )
J’ai testé la recette et c’est vraiment bon !
La noix de coco dans la pâte à crumble donne un goût extra.
A refaire sans aucun soucis.
Roxane a dit :
18 mars 2012 à 19 h 22 min (UTC 0 )
Ah vraiment délicieux ce crumble ! J’en ai fait un cet après-midi. C’est une recette vraiment rapide et simple. Je n’avais pas de poudre de coco râpée alors je l’ai compensée avec plus d’amande et de sucre… + des pommes caramélisées, ce fut un vrai délice