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Ma recette de beignets au four sans friture

Chocolate chips cookies ou cookies aux pépites de chocolat

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Les plus classiques et peut-être bien les meilleurs cookies ! Les chocolate chips cookies, ou cookies aux pépites de chocolat, croustillants en surface, moelleux à coeur ! Une préparation hyper simple, même les enfants peuvent s’y coller, et une cuisson ultra rapide, 8-9 minutes montre en main. En plus vous pouvez les personnaliser avec ce que vous aimez, ajouter des noisettes, du cacao en poudre ou encore des zestes d’orange !! (Re)Découvrez plus bas dans la page, 4 autre recettes de cookies qui ont été testées et approuvées des milliers de fois 🙂

chocolate chips cookies herve cuisine

Liste des ingrédients

  • 150 g de pépites de chocolat
  • 125 g de cassonade
  • 125 g de sucre
  • 200 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé ou d'extrait de vanille
  • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de farine

Etapes de la recette

  1. Fouettez vigoureusement les sucres, le beurre mou (passez-le au micro-ondes 30 secondes...), la vanille, le sel et le bicarbonate
  2. Ajoutez l'oeuf et fouettez à nouveau
  3. Ajoutez alors la farine en 2 fois en mélangeant avec une spatule
  4. Lorsque vous obtenez une pâte homogène, ajoutez les pépites de chocolat
  5. Prélevez des boules de pâte et déposez-les en espaçant sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
  6. Faites cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes selon la taille des cookies
  7. Les cookies doivent commencer à dorer sur les bords et être mous au centre
  8. Déposez-les sur une grille qu'ils refroidissent et dégustez-les :)
  9. Se conservent quelques jours dans un sachet hermétique ou une boite fermée.

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chocolate chips cookies herve cuisine

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198 commentaires

  1. 😋😋😋😋 je ne sais pas si ils sont réussis mais un réel plaisir de les faire et c’était un goûter DÉLICIEUX MIAM 😋😋😋😋😋

  2. J’en ai profité lors d’une vente de gâteau pour un projet scolaire.
    Juste parfait, des retours plus que positifs.
    Merci Hervé Cuisine!

  3. Bevilacqua C le
    4.5

    Bonjour,
    Cela fait un moment que je suis vos recettes de cuisine et c’est vraiment agréable. Vous avez toujours des supers conseils.

    Bonne après midi pleine de soleil

  4. bonjour,
    j’ai deja testé cette recette, c’est parfait. Je voudrais tenter en ajoutant un peu de noix de coco rapé, dois je modifier la recette ou seulement ajouter la noix de coco.
    Merci pour vos délicieuses recettes

  5. Supers bons, mais beaucoup trop sucrés. J’ai refait la recette avec moitié moins de sucre.
    J’ai remplacé les pépites de chocolat par 1/2 tablette de chocolat noir que j’ai concassé.

  6. Cette recette est géniale et délicieuse, j’ai réussis des cookies pour la première fois de ma vie grâce à vous !!
    Merci pour votre travail et toutes les recettes présentes sur votre site, elles me sont toujours d’une grande aide 🙂

      • Recette super bonne, avec la dose de sucre pour la gourmandise ou avec un peu moins pour ne pas culpabiliser ! J’ai fait sans le bicarbonate car je n’en avait plus, mais je me forcerai à refaire la recette pour tester avec 😉.
        Petite astuce pour avoir des cookies réguliers : former un colombin unifome avec la pate finale, l’entourner de film alimentaire, le congeler rapidement pour que la pate durcisse un peu et soit facile à couper. Couper des tronçons réguliers, les poser sur la plaque du four et hop, des cookies avec à peu près la même forme, la même taille, et donc la même cuisson ! Bon appétit à tous

  7. Bonjour, je viens de faire ces cookies et ils ont l’air délicieux. J’ai juste eu un problème durant la cuisson. J’ai essayer la technique de la cuillère à glace et ils ne se sont pas aplatis. J’ai dû le faire avec une cuillère. Comment cela se fait ?

  8. C’est la première fois que mes cookies sont aussi beaux et réguliers : merci pour l’astuce de la cuillère à glace 😍!!! On a hâte de les goûter !!! Super recette à faire avec des enfants !!!

    • Bjr Hervé.
      Merci pour toute vos recettes, elles sont à chaque fois excellent, jamais déçue !!
      Avec cette base de recette est-il possible de rajouter qques éclats de noisette (environ 60g) dans la pâte ou cela change à la cuisson et/ou au goût ?
      Merci d’avance 😊

HerveCuisine.com
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