poulet à la vanille "ile Maurice"

- Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 1 barquette de lardons
• 1 gousse de vanille
• huile
• crème fraiche liquide
• 20cl vin blanc
• 1 oignon haché, 1 gousse d'ail hachée
• 1 citron vert

- Etapes de la recette

• faire revenir les lardons, et les mettre de côté une fois qu'ils sont dorés
• faire revenir les cuisses de poulet dans le gras des lardons 10 bonnes minutes (couvrir car éclaboussures...)
• à mi-cuisson, rajouter l'oignon et l'ail
• rajouter le jus du citron vert, rajouter les lardons et le vin blanc
• rajouter les graines de la gousse de vanille
• une fois que le vin a réduit, rajouter la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes