Ingredients
- 2 cuisses de poulet sans la peau
- 5/7 belles carottes
- cumin
- 1 oignon
- câpres
- Olives vertes
- persil
- sel/poivre
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Etapes
- Enlever la peau des cuisses de poulet
- Faire revenir les cuisses dans une poele anti-adhésive sans matière grasse, faire revenir le poulet quelques minutes
- Rajouter l'oignon émincé
- écraser les graines de cumin et rajouter au poulet
- couvrir avec 2 grands verres d'eau et laisser mijoter 20 minutes
- éplucher et détailler les carottes en batonés
- les rajouter au poulet, avec les olives, câpres et le persil, recouvrir avec un verre d'eau, couvrir et faire mijoter encore 1/2 heure a feu doux.
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