L’été dernier, j’ai été visiter les Keys, un archipel situé à l’extrémité sud des États-Unis en Floride. La spécialité là-bas est la Key Lime Pie, une tarte au citron vert produit sur place. Pour vous et en compagnie de la pétillante …
Boeuf Bourguignon d’Hervé
La meilleure recette de boeuf bourguignon que j’ai eu l’occasion de réaliser… à l’ancienne, ca mijote 3 heures en tout à feu très doux, la viande est fondante c’est un délice. Un plat complet avec protéines, féculents et légumes…
Tapas rapide : tortilla au safran, tomates et jambon serrano
Vous cherchez une idée sympa, rapide et colorée pour votre prochain apéro? Tentez les brochettes de tortilla express avec tomates cerises, jambon serrano et basilic. Un jeu d’enfant avec un bel effet dans l’assiette!
Macaronis & cheese, gratin de pâtes au fromage et bacon
C’est l’hiver, il fait froid, quoi de mieux qu’un bon plat convivial à partager! Les macaronis & cheese sont un gratin de pâtes, ici avec une sauce fromage onctueuse (mimolette et comté), du bacon croustillant et une couche de chapelure dorée et persillée… Vous m’en direz des nouvelles.
Bruschetta au thon, poivron confit et Pineau des Charentes
Lors d’un récent week-end en Charentes, j’ai eu le plaisir de découvrir les coulisses de la fabrication du Pineau des Charentes. J’avais déjà eu l’occasion d’en boire à l’apéritif, mais pas encore de cuisiner avec ! Je vous propose ici une création de tapas plein de soleil, des bruschetta de thon, avec des oignons caramélisés au Pineau, des oignons confits et une réduction de Pineau des Charente. Impressionnez vos invités lors du prochain apéro, en un tour de main!
Remerciements au Comité National du Pineau des Charentes pour cette belle découverte, Emilie, Olivier, Jean-Bernard DE LARQUIER (Président du comité du Pineau des Charentes), Claire Floch, Directrice du Comité du Pineau des Charentes et Jean-Marie BAILLIF, viticulteur à St-Palais de Phiolin pour leur accueil et leur gentillesse. www.pineau.fr
J’en profite pour partager avec vous les adresses des bloggeurs qui étaient de la partie…
Audrey et ses créations gourmandes , Quilles de filles pour tout savoir sur le vin et les accords mets-vin avec Louise, le blog d’une gourmande Audrey Cuisine, Cuisine d’ici et d’ailleurs avec Nadia de paprikas.fr, Le petit poids des mots, le choc des fourneaux dans la cuisine de Stéphanie, Hana qui veut être bonne et qui l’est, Le joli coin de Joelle , Clémence et ses tentations, Noémie des gamongirls, Dorian qui a beaucoup de choses à vous ra
conter sur doriancuisine, Anne-Sophie de FashionCooking et Christelle de Cookismo.
Cookies de noël au Nutella !
Pour ce noël 2011, j’ai décidé de faire une nouvelle sorte de cookies… des cookies qui raviront les amateurs de Nutella ! C’est facile à faire, et délicieux. Croustillants sur les bords, tendres au centre.. vous allez vous faire beaucoup, beaucoup d’amis en cette fin d’année!
Recette proposée par Hervecuisine.com, site de vidéos de cuisine filmées étape par étape, à reproduire tranquillement chez vous ! Regardez égalements mes recettes faciles de cookies, cupcakes, cheesecakes, whoopie cakes, bagels et bientôt la recette des pop cakes…
Hervé Cuisine dans les médias
Les coulisses d'hervecuisine.com sur M6
voir la vidéo
Pâtes à tartes : faut-il les faire soi-même?
voir la vidéo
voir la vidéo
Pâtes à tartes : faut-il les faire soi-même?
voir la vidéo
Commentaires récents