Verrines de saumon

[Titfée]

(Pour 6 verrines)

- 1 petite darne de saumon frais
- 3 petites tranches de saumon fumé
- 4 càs de Tartare
- huile d'olive
- ail, oignon
- persil, ciboulette
- Sel, poivre

1- Faire revenir la darne de saumon avec l'ail et l'oignon. Une fois bien dorée, l'écraser à la fourchette avec un peu d'huile d'olive et de ciboulette. Saler, poivrer. Placer au frigo 1h.
2- Mixer les tranches de saumon fumé avec le Tartare et du persil. Placer au frigo 1h.
3- Faire un coulis de persil en mixant 1/2 bouquet avec un peu d'huile d'olive.
Empiler les 3 préparations dans des verrines en commençant par la darne de saumon écrasée, puis le coulis de persil et en terminant par la crème de saumon fumé.

[Swann]

Je n'ai encore jamais testé à faire de verrines va falloir que j'investisse mais bon dans la famille on aime manger en quantité donc c'est vrai que ça paraît rikiki je vais être obligée d'en faire dans des pintes de bière moi 

[Titfée]

Chez nous, on a un peu le même bon coup de fourchette, alors on préfère les verrines en apéro