Mes meilleures recettes de cuisine indienne
La cuisine indienne fascine, depuis toujours, et les films actuels démontrent qu’elle à toujours autant de succès. Il faut dire que le panorama des épices et des herbes aromatiques utilisées dans la cuisine indienne sont impressionnants et permettent une créativité illimitée. J’ai travaillé plusieurs mois lorsque j’étais étudiant aux Etats-Unis, dans un restaurant indien familial, j’en garde un souvenir inoubliable. Quand je descendais dans la réserve, une vrai caverne d’Ali Baba… sauf qu’ici on y trouvait des épices principalement, des gousses d’ail, des oignons…
J’ai rassemblé pour vous ici mes meilleures recettes indiennes ou d’inspiration indienne, plusieurs réalisées avec la charmante Sanjee, experte de la cuisine indienne (Bollywood Kitchen), avec qui je collabore régulièrement. Je vous souhaite beaucoup de plaisir à refaire ces recettes de cuisine indienne chez vous, vous serez surpris par leurs saveurs.
Mon menu gagnant : des samoussas végétarien croustillants, du butter chicken avec un bon riz basmati parfumé à la cardamome et un nan maison tout chaud, en dessert j’adore les vermicelles de blé aux épices, et pour finir un bon thé massala aux épices (j’en mets toujours trop 🙂
13 commentaires
Coucou Hervé, stp ça serait sympa de nous faire une recette de riz basmati , le mien manque terriblement de saveur, il est fade quoi!!!
Merci pour toutes tes recettes, j’en suis fan
Ravi qu’elles te plaisent ! Je prends note de ta demande 🙂
Bsr Hervé j’adore toute vos recettes entrée plat et dessert et que je réalise souvent avec succès et mes proches me le font savoir que sa soit française asiatique ou maghrébine continuer à nous faire voyager au Fil de vos recettes bonne continuation une fan gros bisous
BONSOIR Hervé pour vos recettes c super
merci à vous de me suivre !:)
Merci pour tous ces compliments Suriya !:)
Bonsoir Hervé, j’ai découvert votre chaine Youtube depuis un moment et depuis, je suis Addicted!!
tout simplement magnifique, je suis a mon tour, une passionnée de cuisine, et je prépare toutes sortes de plats gâteaux etc… j’adore essayer de nouvelles recettes, même si ça m’arrive d’en rater quelque unes, je tiens a vous remercier pour ce que vous partagez avec nous, on apprend tant de vous, Merci
Merci Aicha !!! ça me fait super plaisir !:)
Merci beaucoup Fouzia ! ça me fait très plaisir !:)
Bonjour herve, tes recettes sont super et je pend un grand plaisir à les faire continu a nous regaler
Merci beaucoup ! ça me fait super plaisir ! 🙂
Je suis une indienne de Pondicherry et le thé au épice s’appel du Tchaïl. J’en fait aussi régulièrement, mais il reste à base de gingembre et de cardamone. Sinon vraiment un super site, super recette avec très un beau cuisinier! 🙂
Je reproduis vos recettes depuis quelques mois maintenant et je tenais à vous féliciter pour ce que vous faites. Bravo