Ingredients
- 2 pâtes feuilletées
- 2 oeufs + 1 jaune
- 125g de sucre
- 125g de poudre d'amande
- 60g de beurre
- 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
- 2 CS d'amaretto ou amande amère ou rhum brun
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Etapes
- Etaler la première pâte
- Mélanger progressivement la poudre d'amandes, le sucre, un oeuf, le beurre fondu, pour obtenir une pâte lisse.
- Rajouter l'amaretto ou le rhum
- Etaler la crème sur la première pâte jusqu'à 2 cm du bord
- Recouvrir avec la seconde pâte
- Bien appuyer sur les bords pour les coller entre-eux
- Battre le deuxième oeuf et enduire le dessus de la galette avec un pinceau
- Mettre à four chaud 180°C pendant 20-30 minutes en surveillant ... si ca dore trop, recouvrir d'un morceau de papier aluminium....
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