Ingredients
- 250g mascarpone
- 1 boite de litchis au sirop
- Biscuits roses de Reims
- 2 Oeufs extra frais
- 75g de sucre
- Alcool de Framboise ou eau de rose
- Gingembre confit
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Etapes
- Battre les jaunes d'oeuf et le sucre
- Incorporer le mascarpone
- battre les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation de mascarpone
- tremper les biscuits dans l'alcool de framboise ou l'eau de rose sucrée
- faire une couche de biscuits, une couche de crème, un couche de litchis découpés en dés avec le gingembre confit et recommencer...
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