Ingredients
- 125g farine
- 250 g sucre (125g + 125g)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 5g de sel
- 50ml d'huile de tournesol
- 300 ml d'eau
- 50 cl de rhum ambré(ou plus selon votre gout)
- 125 ml de caramel liquide (rayon pâtisserie) / facultatif mais meilleur!
|
Etapes
- Préchauffer le four à 170°C
- Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le sucre vanillé et 125g sucre
- Ajouter les oeufs 1 par 1
- Ajouter l'Huile progressivement toujours en remuant avec votre fouet
- Beurrer un plat à gateau (idéalement une "couronne", sinon moule à cake...)
- Enfourner pour 40 minutes à 170°C
- Préparer le sirop15 minutes avant la fin de la cuisson: faire chauffer 300 ml d'eau avec 125g de sucre restant et le caramel liquide. Au bout de 10 minutes, ajouter le rhum, laisser frémir encore 2 minutes et verser bien chaud sur le baba dès qu'il sort du four! y aller doucement pour que le gateau boivent bien tout le sirop!
- Déguster bien froid avec une bonne crème chantilly!
- Info: le spray que j'utilise pour graisser le moule a gâteau vient des etats unis... désolé!! Ca remplace le beurre/farine que l'on met dans nos moule pour que le gateau se détache bien!
|
